Kücheneinrichtung für die Sporthalle:

Für die Küche in der Sporthalle (neben dem Foyer) im Bereich der Ausgabe sind eine Reihe Unterschränke und daneben Kühlschränke zur Kühlung von Speisen und Getränken vorgesehen. In der Mitte der Küche ist der Einbau eines Herdes mit Kochfeld und unmittelbar über dem Herdbereich eine Abzugshaube eingeplant. Im gegenüberliegenden Teil der Küche ist die Spüle mit Unterschränken und in der Raumecke ein Waschbecken vorgesehen (siehe Anlage 1 und 2).

Kücheneinrichtung für die Mensa:

In der derzeitigen Mensa an der Nachbarschaftsschule werden pro Tag zwischen dreißig und achtzig Essen an die Schüler ausgegeben. Laut Herrn Rektor Ziegler werden diese Essenszahlen so weiterbestehen, auch wenn die Werkrealschule aufgelöst ist, da die Ganztagesbetreuung an der Schule insgesamt zunehmen wird.

Bei der Küchenplanung wurde davon ausgegangen, dass das Essen weiterhin warm angeliefert und nicht selbst vor Ort zubereitet wird. Um gegebenenfalls Speisen zu erwärmen, ist der Einbau eines zusätzlichen Dampfgarers vorgesehen. Derzeit gibt es z.T. Probleme, wenn Fisch für die Kinder angeliefert wird, da diese Speisen durch den Transport abkühlen. Andere Speisen werden über die Warmhaltebehälter auf Temperatur gehalten (s. Anlage 3 und 4).

Die Spülküche wird mit einer Industriespülmaschine ausgestattet, sodass in kürzester Zeit das gebrauchte Geschirr gereinigt werden kann. Dabei muss bedacht werden, dass zwar in der Spülküche eine Lüftungsanlage vorhanden ist, jedoch beim Öffnen einer solchen Industriespülmaschine relativ viel Dampf entweichen kann. Aus diesem Grund müssen noch Aussagen seitens des Ingenieurbüros Ratioplan, Herrn Mattenklodt, getroffen werden, ob die Lüftungsanlage diesen entstehenden Dampf bewältigen wird (Anlage 5 und 6).

Die Technische Verwaltung wird zur Sitzung am 27.09.2016 noch einen Vergabevorschlag erarbeiten. 

1 x Technische Verwaltung 

Der Gemeinderat ermächtigt die Verwaltung, den preisgünstigsten Bieter mit der Lieferung und der Montage der beiden Küchen zu beauftragen.

Anlagen: Vgl. Küchenpläne 1-6